Kaffeeguides – mehr über Kaffee lernen
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Handwerk. Von der Herkunft der Bohnen über die Röstung bis hin zur Zubereitung zu Hause beeinflusst jeder Schritt den Geschmack in der Tasse.
Hier findest du unsere Kaffeeguides mit Wissen rund um Kaffeesorten, Zubereitungsmethoden und praktische Tipps für besseren Kaffee zu Hause.
Egal ob du gerade erst beginnst oder dich intensiver mit Kaffee beschäftigst – unsere Guides helfen dir, mehr aus deinem Kaffee herauszuholen.
Alle Inhalte basieren auf unserer Erfahrung aus unserer Kaffeerösterei in Småland, wo wir Kaffee in kleinen Chargen rösten und sorgfältig ausgewählte Bohnen verarbeiten.
Wie wählt man die richtigen Kaffeebohnen?
Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen beeinflusst den Geschmack stärker als viele denken. In diesem Guide erfährst du, welche Faktoren das Aroma bestimmen und wie du Bohnen findest, die zu deinem Geschmack passen.
Was ist Specialty Coffee?
Was bedeutet eigentlich Specialty Coffee? Hier erklären wir, was Spezialitätenkaffee ausmacht und warum die Qualität der Bohnen eine so große Rolle spielt.
Arabica vs. Robusta – wo liegt der Unterschied?
Die meisten Kaffees stammen von zwei Pflanzenarten: Arabica und Robusta. Hier erfährst du mehr über Unterschiede im Geschmack, im Koffeingehalt und im Anbau.
Wie mahlt man Kaffeebohnen richtig?
Der Mahlgrad beeinflusst den Geschmack stärker, als viele vermuten. In diesem Guide zeigen wir dir, welcher Mahlgrad zu welcher Zubereitung passt.
Wie viel Kaffee pro Tasse?
Wie viele Gramm Kaffee sollte man pro Tasse verwenden? Hier erfährst du, welches Kaffee-Wasser-Verhältnis zu einem ausgewogenen Geschmack führt.
Wie brüht man Pour Over Kaffee?
Lerne Schritt für Schritt, wie du Pour Over Kaffee zubereitest. Wir erklären, welche Ausrüstung du brauchst und wie du das Aroma optimal zur Geltung bringst.
Was ist der Unterschied zwischen Filterkaffee und Espresso?
Filterkaffee und Espresso werden aus denselben Bohnen hergestellt – aber auf ganz unterschiedliche Weise. Hier erklären wir, wie sich die Zubereitung auf Geschmack und Intensität auswirkt.
Welcher Kaffee ist besonders mild?
Manche Kaffees wirken säurebetonter als andere. In diesem Guide erfährst du, welche Faktoren den Säuregehalt beeinflussen und wie du einen milderen Kaffee findest.
Welche Kaffeebohnen eignen sich für Espresso?
Für Espresso eignen sich oft andere Röstprofile als für Filterkaffee. Hier erfährst du, worauf du bei der Auswahl achten kannst.
Wie wird Kaffee geröstet?
Die Röstung ist ein entscheidender Schritt auf dem Weg von der Bohne in die Tasse. Wir erklären, was während des Röstens passiert und wie der Röstgrad den Geschmack beeinflusst.
Wie bewahrt man Kaffeebohnen richtig auf?
Die richtige Lagerung hilft, das Aroma länger zu erhalten. Hier erfährst du, wie du deine Bohnen zu Hause optimal aufbewahrst.
Wie viel Koffein enthält Kaffee?
Wie viel Koffein steckt eigentlich in einer Tasse Kaffee? Und enthält Espresso wirklich mehr Koffein als Filterkaffee? Wir erklären die Unterschiede zwischen verschiedenen Zubereitungsarten.
Tipps für besseren Kaffee zu Hause
Schon kleine Details können einen großen Unterschied machen:
-
frische Kaffeebohnen verwenden
-
Kaffee erst kurz vor der Zubereitung mahlen
-
das richtige Verhältnis von Kaffee und Wasser verwenden
-
Kaffee luftdicht lagern
Mit guten Bohnen und ein wenig Wissen kannst du auch zu Hause sehr guten Kaffee zubereiten.
Frisch gerösteter Kaffee aus unserer Rösterei
In unserer Rösterei in Småland rösten wir Kaffee in kleinen Chargen. Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Bohnen aus verschiedenen Anbauregionen und legen großen Wert darauf, den natürlichen Charakter des Kaffees hervorzuheben.
In unserem Onlineshop findest du unser aktuelles Sortiment an frisch gerösteten Kaffeebohnen.
Mehr über Kaffee lernen
Möchtest du dein Wissen über Kaffee vertiefen? In unseren Kaffeeguides teilen wir unsere Erfahrung aus der täglichen Arbeit im Rösteri – von der Auswahl der Bohnen bis zur Zubereitung zu Hause.
Wir ergänzen die Seite regelmäßig um neue Guides und praktische Tipps rund um Kaffee.
