Kaffeguide: Vad är skillnaden mellan bryggkaffe och espresso?

Många undrar vad som egentligen skiljer bryggkaffe från espresso. Båda görs av samma kaffebönor, men bryggmetoden och malningsgraden gör att smaken i koppen kan bli ganska olika.

Espresso bryggs under högt tryck och på kort tid, medan bryggkaffe tillagas genom att hett vatten långsamt rinner genom kaffet i ett filter.

I den här guiden går vi igenom de viktigaste skillnaderna mellan bryggkaffe och espresso och hur de påverkar smak, styrka och bryggning.

Bryggmetoden är den största skillnaden

Den största skillnaden mellan espresso och bryggkaffe är hur kaffet bryggs.

Bryggkaffe
Bryggs genom att hett vatten rinner genom malet kaffe i ett filter. Bryggningen tar vanligtvis 2–4 minuter.

Espresso
Bryggs under högt tryck i en espressomaskin och tar ofta bara 20–30 sekunder.

Det höga trycket gör att espresso blir mer koncentrerat och intensivt i smaken.

Malningsgraden är olika

Eftersom bryggmetoderna är olika behövs också olika malningsgrad.

Bryggkaffe

• medelmalning

• ungefär som vanligt sand

Espresso

• mycket fin malning

• ungefär som strösocker

Vill du läsa mer om detta kan du också läsa vår guide om hur man maler kaffebönor.

Smaken i koppen

Skillnaderna i bryggning och malning påverkar också smaken.

Bryggkaffe

• mildare och renare smak

• större kopp

• mer utspädd koncentration

Espresso

• mycket mer koncentrerad smak

• mindre kopp

• fylligare kropp

Espresso fungerar därför ofta bra som bas för drycker som cappuccino, latte och flat white.

Används olika kaffebönor?

I grunden kan samma kaffebönor användas för både bryggkaffe och espresso.

Men i praktiken väljer många kaffe som är rostade och balanserade för respektive bryggmetod.

Espressobönor är ofta:

• något mörkare rostade

• mer fylliga

• chokladiga eller nötiga i smaken

Bryggkaffe kan ofta vara:

• ljusare rostat

• mer aromatiskt

• fruktigare

I vår webshop hittar du både kaffebönor som passar bra för bryggkaffe och espressobönor för espresso.

Vilket kaffe ska man välja?

Det beror mest på hur du vill brygga ditt kaffe och vilken smak du föredrar.

Om du gillar:

mild och aromatisk smak
→ bryggkaffe kan passa bättre.

kraftigare och mer koncentrerad smak
→ espresso kan vara ett bra val.

Många kaffeälskare använder faktiskt samma kaffebönor men justerar malningen och bryggmetoden.

Vanliga frågor om espresso och bryggkaffe

Är espresso starkare än bryggkaffe?

Espresso är mer koncentrerat i smaken, men eftersom koppen är mindre innehåller den ofta ungefär lika mycket koffein som en vanlig kopp bryggkaffe.

Kan man använda espressobönor till bryggkaffe?

Ja, det går bra. Smaken kan dock bli lite fylligare och mer rostig beroende på rostningen.

Kan man göra espresso utan espressomaskin?

Det är svårt att få riktig espresso utan en maskin som kan skapa högt tryck, men metoder som moka-kanna kan ge ett liknande resultat.

Fler kaffeguider

Vill du lära dig mer om kaffe? Här är några guider som kanhjälpa dig vidare:

• Vilka kaffebönor passar bäst till espresso

• Hur maler man kaffebönor

• Hur mycket koffein är det i kaffe

Se alla våra kaffeguider

Hitta vårt kaffe här

Hos oss rostar vi kaffe i små batcher i vårt rosteri iSmåland.
Här hittar du hela vårt sortiment av kaffebönor.