SM Kaffemästerskap 2025 – Kaffe-SM

Mellan 14 och 16 februari gick årets kaffemästerskap (SM Kaffemästerskap) av stapeln i det vackra Konserthuset i Växjö, och det var ett arrangemang som samlade hela kaffevärlden i Sverige. Som TADAH Kafferosteri hade vi förmånen att arbeta bakom kulisserna för att säkerställa att tävlingarna genomfördes på ett smidigt sätt.

SM i kaffe främjar kaffekulturen och erbjuder professionella en värdefull plattform för att visa upp sin kompetens och tävla mot varandra. I år utmanades deltagarna i disciplinerna Latte Art, Brewers Cup och Cupping.

Brewers Cup – Handbryggd kaffekonst

Kategorin Brewers Cup utmanar baristor att visa sina färdigheter i handbryggt kaffe. Deltagarna bryggde kaffe med metoder som V60 eller Kalita för att skapa en perfekt arom och en balanserad kopp.

Latte Art – Konst på espresso

I kategorin Latte Art handlar det om att skapa konstverk på espresso genom att använda skummjölk för att skapa en mängd olika mönster. Det är en precisionstävling där varje detalj räknas.

Koppprovare – Konsten att provsmaka kaffe

Tävlingen Cup Tasters testar deltagarnas förmåga att särskilja olika kaffe utifrån smak och arom. I triangeltestet ska deltagarna hitta det kaffe som skiljer sig från de andra – och det under kort tid.

Varför är SM Kaffemästerskap så viktigt?

Kaffemästerskapet arrangeras av Specialty Coffee Association Swedish Chapter (SCA), som arbetar för att främja kaffekulturen och branschen globalt. Det är ett fantastiskt tillfälle att se de begåvade baristornas kompetens och att fira kaffekonstens och hantverkets inflytande.

Tyvärr får sådana tävlingar ofta inte den uppmärksamhet de förtjänar, trots att de berikar både kaffekulturen och branschen enormt. De erbjuder baristor möjligheten att visa upp sin skicklighet och passion och bidrar samtidigt till utvecklingen av kaffeindustrin.

Slutsats

Vi på TADAH Kafferosteri är stolta över att ha varit en del av detta unika evenemang. Vårt samarbete bakom kulisserna har gjort det möjligt att genomföra ett så fantastiskt arrangemang. Det är inte bara en tävling, utan ett uttryck för kaffekonst som främjar hela branschen och ger baristor en värdefull plattform.