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Espressobönor – kaffe för espresso
Espresso kräver kaffebönor som fungerar bra i en koncentrerad bryggning under högt tryck. Därför väljer många kaffeälskare bönor med en fyllig kropp och balanserad smak.
Espressobönor rostas ofta något mörkare än kaffe för filterbryggning, vilket kan ge mer sötma och rundare smaktoner som choklad, karamell eller nötter. Samtidigt fungerar även mellanrostade bönor mycket bra för espresso, särskilt om man vill få fram mer komplexa aromer.
Hos oss rostar vi kaffe i små batcher i vårt rosteri i Småland. I vårt sortiment hittar du både klassiska espressoblandningar och single origin-kaffe som fungerar bra i espresso.
Vill du lära dig mer om espresso kan du också läsa vår kaffeguide om vilka kaffebönor som passar bäst till espresso.
Die Heimat des Espresso ist Italien. Die Italiener nennen ihn jedoch Caffè, also wundere Dich nicht, wenn Du bei der Kaffeebestellung in einer italienischen Bar auch ein Espresso serviert wird. Espresso wird in kleinen Schlucken aus dickwandigen Espressotassen, meist gut gesüßt, oder in einer seiner typischen Varianten wie zum Beispiel Caffè Macchiato oder als Espresso Doppio, mit Milchschaum als Cappuccino oder als Latte Macchiato getrunken. Allen gemeinsam ist der perfekte italienische Espresso, der ihnen zugrunde liegt. Wir rösten unsere Espressosorten nicht zu dunkel, sondern eher mittelstark, um die feinen Aromen der Kaffeebohnen hervorzuheben. Nach der Röstung mischen wir sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen in einem ausgewogenen Verhältnis, um unseren Espressomischungen die typischen Espresso-Töne zu verleihen.