Rarität: "HAWAII"

Empfohlene Brühmethoden:

Unsere Auswahl an Rarity-Kaffeesorten repräsentiert die seltensten und besten Sorten, die heute auf der Welt produziert werden. Ein wahrer Genuss für Kenner und Neugierige.

Rarität: Exklusiver Kaffee der Aloha Farms, Kona, Hawaii, USA

Geschmacksprofil: Helle und angenehme Säure, samtiger Körper, Milchschokolade, grüne süße Trauben, Hauch von Veilchen

REGION: Kona
HÖHE: 500 - 700 Meter über dem Meeresspiegel
FARM: Aloha Farms
VARIETÄT: Typica, Bourbon, Yellow Caturra
KLASSIFIZIERUNG: Spezialitätenkaffee, GRADE PRIME
PROZESS: gewaschen

Reichhaltige vulkanische Böden, neblige Nachmittage, gemäßigte Temperaturen und eine sanfte Meeresbrise bieten das ideale Klima für den Anbau von Kona-Kaffee, dem bekanntesten Kaffeeanbaugebiet auf Hawaii. Eine lange Produktionsgeschichte hat dazu beigetragen, den Ruf der Kaffees aus Kona zu stärken. 

Konas Kaffeeszene ist geprägt von zahlreichen familiengeführten Farmen, darunter Aloha Farms Hawaii. Diese 2009 gegründete familiengeführte Genossenschaft vertritt 33 unabhängige Landwirte. Zusammen trugen sie 2019 zu einem Viertel des gesamten in Hawaii verarbeiteten Kona-Rohkaffees bei. Aloha Farms glaubt fest an nachhaltige Landwirtschaft und regenerative Kaffeeproduktion.

Alle ihre Farmen liegen auf dem Mount Hualalai-Teil der Big Island von Hawaii, unter dem aktiven Vulkan Mount Hualalai/Mauna Loa. Dank der reichhaltigen vulkanischen Böden in dieser Gegend hat Kaffee hier ideale Bedingungen zum Gedeihen. Dieser gewaschene Kona ist einer davon. Dieser Rarity wird handgepflückt, anschließend gewaschen und auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet. Über die Kaffeeproduktion hinaus setzt Aloha Farms auf eine vielfältige Landwirtschaft und baut Macadamia-Nüsse, Avocados, Meersalz und Honig an.