24/4-2025 Neuer Kafffe-Release!!! Finca Las Flores

Neues Kaffeespecial: Tabi von der Finca Las Flores – Himbeere, Honig und Schokolade in perfekter Balance

Es gibt Kaffee. Und es gibt Kaffee, der dich innehalten lässt.
Unser neuester Spezialkaffee – ein Tabi von der Finca Las Flores in Huila, Kolumbien – ist genau so einer.
Ein Kaffee, der mit Aromen von Himbeere, dunkler Schokolade und Honig tanzt, dazu ein weicher Körper und ein langer, klarer Abgang.

Ein Kaffee für alle, die fruchtige Noten lieben – aber mit Eleganz und Präzision.

Was macht diesen Kaffee besonders?

Tabi ist eine einzigartige Bohne, gezüchtet in Kolumbien mit dem Ziel, hohe geschmackliche Qualität mit Krankheitsresistenz zu verbinden. Die Sorte ist eine Kreuzung aus Typica, Bourbon und Timor Hybrid und wird hier auf 1.750 Metern Höhe von den Brüdern Vergara auf der Finca Las Flores in Acevedo, Huila angebaut.

Doch nicht nur die Bohne bringt Magie – es ist auch der aufwendige Verarbeitungsprozess:

Aufwendige Aufbereitung – für klare, fruchtige Magie

Diese Tabi wurde in einem sorgfältig kontrollierten Verfahren verarbeitet:

• Ernte im halbreifen Zustand – um überreife Aromen zu vermeiden

• Alkoholwäsche (85 %) – entfernt Verunreinigungen, ohne den Geschmack zu beeinflussen

• Submersionsfermentation in der Kirsche (12h)

• Oxidation im Tank (24h)

• Entpulpen und anaerobe Fermentation mit Mucilage (48h)

Das Ergebnis:
Ein Kaffee, der Tiefe und Frische vereint – mit cremigem Mundgefühl und beeindruckender Balance.

Geschmacksprofil:
Juicy. Smooth. Cream. Raspberry. Dark Chocolate. Honey.

Dieser Kaffee erinnert an:
– Einen Löffel Himbeermarmelade in heißer Schokolade
– Dunklen, eleganten Honig
– Einen richtig guten Tag

Limitierte Auflage – jetzt erhältlich!
Dieser Kaffee ist nur in kleiner Menge verfügbar und wurde mit größter Sorgfalt hier bei uns in Småland geröstet.

Sichere dir deine Packung im Webshop oder direkt bei uns in der Rösterei.
Ein Kaffee für den Moment, für den Frühling, für dich.

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