2/6-2025 Eine neue Rarität: Finca Milán Nitro Caturra

Eine neue Rarität bei uns in der Rösterei – lerne Finca Milán Nitro Caturra kennen

Es passiert nicht oft, dass uns ein Kaffee den Atem raubt. Doch als wir den ersten vakuumverpackten Beutel von Finca Milán öffneten – ein leises Zischen! – wussten wir sofort: Das hier ist etwas ganz Besonderes.

Finca Milán Nitro Caturra ist ein Kaffee mit Seele. Ein Microlot, das in den fruchtbaren Bergen der kolumbianischen Region Pereira, Risaralda auf 1.600 bis 1.800 Metern Höhe gewachsen ist. Dort hat der Kaffeeproduzent Julio César Madrid Tisnes in dritter Generation – gemeinsam mit seinem Team – eine Geschmackserfahrung geschaffen, die Handwerk, Forschung und Innovation verbindet.

Ein Geschmacksprofil der besonderen Art

Die Fermentierungsmethode ist einzigartig: eine Kombination aus Kultivierungs- und Stickstofffermentation. Die Kaffeekirschen werden zusammen mit tropischen Früchten und aromatischen Pflanzen fermentiert und anschließend in einer stickstoffreichen, anaeroben Umgebung weiterverarbeitet – das Ergebnis ist ein Kaffee mit Tiefe, Balance und Komplexität.

Die Aromen? Denk an Honigmelone, Wassermelone, weiße Pfirsiche, Schokolade, braunen Zucker – und eine runde, lang anhaltende Süße reifer Früchte. Ein Kaffee, der in Erinnerung bleibt.

Handwerk trifft Wissenschaft

Die Arbeit auf Finca Milán ist nicht nur leidenschaftlich, sondern auch wissenschaftlich fundiert. Ihre Fermentierungsmethoden werden an der Universidad de los Andes erforscht – mit Hilfe modernster Techniken wie Metabolomik, Metagenetik und Spektrometrie.

Nicht nur wir sind also begeistert – auch die Wissenschaft will verstehen, was hinter der Magie dieses Kaffees steckt.

Von Kolumbien nach Småland

Wir sind stolz, diesen besonderen Kaffee bei uns in der Rösterei vorstellen zu dürfen. Ein Kaffee, der Geschichten erzählt – von Menschen, Erde, Wissen und Neugier.

Und das Beste? Du kannst ihn selbst probieren.

▸ Bestelle Finca Milán Nitro Caturra direkt in unserem Onlineshop

… oder besuche uns in Lenhovda. Wir rösten in kleinen Chargen, mit Hingabe – und teilen gern eine Tasse mit dir.

Willkommen bei TADAH – wo jeder Kaffee eine Geschichte hat.