Rudolph – Weihnachtskaffee 2025

Genieße ein Stück småländische Handwerkskunst!

Rudolph – Weihnachtskaffee 2025

Unser diesjähriger Weihnachtskaffee Rudolph ist eine ausgewogene mittlere Röstung aus der Region Tarrazú in Costa Rica.
Das Geschmacksprofil bietet eine runde und seidig-weiche Tasse mit Noten von Schokolade, braunem Zucker und einem wärmenden Hauch von Zimt, abgerundet durch eine weiche, ausgewogene Säure. Dieser Kaffee passt damit perfekt zu jedem Weihnachtsgebäck.

Mittlere Röstung. Ideal für Filtermaschine, Handfilter, Chemex, French Press oder Espressokanne.

Herkunft: San Diego Tarrazú, Costa Rica
Anbauhöhe: 1.600–1.750 m ü. M.
Produzent: Luis Carlos Picado Montero
Varietät: Caturra & Catuaí
Aufbereitung: Lactic Anaerobic
Score: 85,50

Mehr über den Kaffee:

San Diego Tarrazú liegt im Herzen des costaricanischen Kaffeeanbaus – einer der bekanntesten Regionen des Landes. Auf Höhen zwischen 1.600 und 1.750 Metern baut Luis Carlos Picado Montero seine Pflanzen unter idealen Bedingungen an: kühle Nächte, sonnige Tage und fruchtbare Böden lassen die Kaffeekirschen langsam reifen und ihre natürliche Süße entwickeln.

Nach der Ernte wird der Kaffee in der hochmodernen Mühle Beneficio San Diego verarbeitet. Dort durchläuft er eine lactic-anaerobe Fermentation – eine Sauerstoff-freie Gärung, bei der natürliche Milchsäurebakterien die Zucker im Fruchtfleisch in organische Säuren umwandeln. Dadurch entsteht ein runder, seidiger Körper mit feinen Fruchtnoten und einer angenehmen, eleganten Säure.

Das Ergebnis ist ein harmonischer, vielschichtiger Kaffee – weich, süß und festlich, mit einem Hauch von Zimt und braunem Zucker. Perfekt für gemütliche Wintertage und weihnachtliche Kaffeepausen.