Weihnachtskaffee 2024

Der Weihnachtskaffee 2024 ist da: "Rudolph"

Geschmacksprofil: Schokolade • geröstete Haselnüsse • voller Körper • leichte Säure 

Mit seinen nussigen Tönen und seiner Süße passt dieser Kaffee perfekt zu Deinem Weihnachtskuchen! 

Mittlere Röstung. Perfekt geeignet für Kaffeemaschine, Filter, V60, Chemex, French Press und Bialetti-Mokkakanne 

Region: Sul de Minas, Brasilien 
Anbauhöhe: 1.000 - 1.300 Meter über dem Meeresspiegel 
Farmer: verschiedene kleine Bauern, Cooperative Cooxupe 
Varietät: Mundo Novo, Catuai 
Verarbeitung: natural

Über den Ursprung des Kaffees:

In den sanften Hügeln von Sul de Minas, Brasilien, ist der Kaffeeanbau eine Kunstform. Diese Region wird seit langem als Top-Anbau-Region in der Welt der Kaffeeproduktion gefeiert. Sul de Minas liegt im Bundesstaat Minas Gerais und kann auf eine reiche Kaffeetradition und  ein unübertroffenes Engagement für den Anbau einiger der besten Arabica-Kaffeebohnen der Welt zurückblicken. Sul de Minas ist ein wesentlicher Bestandteil des brasilianischen Kaffeeerbes. Es war stets eine der wichtigsten Kaffeeanbauregionen des Landes und bekannt für seinen gleichbleibend hochwertigen Arabica-Kaffee. Die Kaffeewurzeln der Region reichen tief und Generationen von Bauern geben ihr Wissen und ihre Leidenschaft für den Kaffeeanbau weiter. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Schwerpunkt für die Kaffeebauern in Sul de Minas. Viele Farmen hier wenden umweltfreundliche und ethische Anbaumethoden an. Das Klima und die Geografie von Sul de Minas bieten die perfekten Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Höhe von 1.000 bis 1.300 Metern über dem Meeresspiegel in Verbindung mit klar definierten Jahreszeiten führt zu einer langsamen Reifung der Kaffeekirschen. Dieser Prozess führt zu Kaffeebohnen mit nuancierten und komplexen Aromen, die auf dem Spezialitätenkaffeemarkt sehr gefragt sind.