Rarity: Ecuador Galápagos (200g)

RARITY: „Ecuador Galápagos“ (200 g)

Kaffee von den Galápagosinseln ist etwas ganz Besonderes – nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern vor allem aufgrund seiner außergewöhnlichen Herkunft.

Dieser Kaffee wird auf der Insel San Cristóbal angebaut, rund 1.000 Kilometer vor der Küste Ecuadors. Die ersten Kaffeepflanzen wurden hier bereits Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt. Bis heute wächst Bourbon-Kaffee auf den jungen, nährstoffreichen Vulkanböden der Insel.

Das besondere Mikroklima wird vom kalten Humboldtstrom beeinflusst, der den Inseln ein milderes Klima beschert, als man es so nah am Äquator erwarten würde. Der Kaffee wächst im Schatten von Avocado-, Guaven- und Orangenbäumen – in einem empfindlichen und geschützten Ökosystem, in dem chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verboten sind.

Der gewaschene Kaffee besitzt einen vollen Körper, eine frische Zitrussäure und fruchtige Noten von Steinobst. Ein ausgewogener Kaffee mit faszinierender Herkunft – für alle, die gerne Kaffees aus Regionen weit abseits der üblichen Anbaugebiete entdecken.

Ursprung: Ecuador
Region: Galápagosinseln, San Cristóbal
Farm: Hacienda El Cafetal
Sorte: Bourbon
Aufbereitung: Gewaschen

Geschmacksprofil: Zitrussäure, Steinobst und ein voller Körper.

Geeignet für: Filterkaffee, French Press und Pour-over.