Julkaffe 2024

Rekommenderad bryggmetod:

Njut av ett Småländskt mathantverk! 

Årets julkaffe 2024 är här: "Rudolph"

Smakprofil: choklad• rostade hasselnötter • fyllig kropp • lätt syra

Med sina nötaktiga toner och sötma passar det här kaffet perfekt till julfikat!

Mellanrost. Perfekt till bryggare, filter, V60, Chemex, presskanna och mokapot

Region: Sul de Minas, Brasilien
Odlingshöjd: 1 000 - 1 300 meter över havet i genomsnitt
Producer: olika småskaliga bönder, Cooperative Cooxupe
Bönsort: Mundo Novo, Catuai  
Processing: natural

Om kaffet:

I de frodiga och böljande kullarna i Sul de Minas, Brasilien, är kaffeodling en konstform, och denna region har länge hyllats som en ledande kraft inom kaffeproduktion. Beläget i delstaten Minas Gerais har Sul de Minas en rik kaffetradition och ett enastående engagemang för att odla några av världens finaste Arabicabönor. Sul de Minas är en viktig del av Brasiliens kaffearv och har konsekvent varit en av landets främsta kaffeproducerande regioner, känd för sitt jämna och högkvalitativa Arabicakaffe.

Regionens kaffekultur har djupa rötter, med generationer av bönder som för vidare sin kunskap och passion för kaffeodling. Hållbarhet är en central aspekt för kaffeodlarna i Sul de Minas, och många gårdar använder miljövänliga och etiska odlingsmetoder.

Klimatet och geografin i Sul de Minas erbjuder optimala förhållanden för kaffeodling. Höjden, som sträcker sig från 800 till 1 300 meter över havet, tillsammans med väl definierade årstider, bidrar till långsam mognad av kaffebären. Denna process ger kaffebönor med nyanserade och komplexa smaker som är mycket eftertraktade på marknaden för specialkaffe.