Kärlekskaffe

Njut av ett småländskt mathantverk.

KÄRLEKSKAFFE ♥

♥ Ursprung och fakta

Region: San Diego Tarrazú, Costa Rica
Odlingshöjd: ca 1 600–1 750 m ö.h.
Producent: Luis Carlos Picado Montero
Bönsort: Caturra, Catuaí
Process: Lactic anaerobic
Score: 85,5
Smakprofil: Mjuk och fyllig med balanserad sötma. 

♥ Ett kaffe för kärlek

Söker du den perfekta presenten till Alla hjärtans dag?
Kärlekskaffe är vår hyllning till balans, värme och samspel – ett kaffe att dela, ge bort eller njuta av tillsammans.

I koppen är det mjukt, fylligt och balanserat, med en naturlig sötma som dröjer sig kvar. Ett kaffe som känns genomtänkt, tryggt och samtidigt levande.

Vi skickar gärna kaffet direkt till den person du vill överraska – en enkel gest som säger mycket.

♥ Vår Dual Roast

Kärlekskaffe är rostat med det vi kallar Dual Roast.

Det innebär att samma kaffe rostas i två olika rostgrader.
En del rostas något ljusare för att bevara friskhet och aromer.
Den andra delen rostas mörkare för att bygga kropp, sötma och djup.

Efter rostning blandas de två rostningarna.

Resultatet är ett kaffe där inget tar över. Friskhet möter värme, struktur möter mjukhet. Precis som i en bra relation handlar det om balans.

♥ I koppen

Dual Roast ger en kopp som upplevs rund, harmonisk och självklar.
Syran finns där, men är mjuk och kontrollerad.
Sötman är djup utan att bli tung.

Ett kaffe som fungerar lika fint som morgonkaffe som till en lång fika, och som passar flera bryggmetoder.

♥ Två rostningar – en kärlek

Ibland räcker inte en enda rostning för att göra ett kaffe rättvisa.
Kärlekskaffe är vårt sätt att låta flera sidor få plats – och mötas i samma kopp.

♥ Bryggrekommendation

Passar utmärkt till bryggare, filter, V60, Chemex, presskanna och mokabryggare.

♥ Mer om kaffet

San Diego Tarrazú ligger i hjärtat av Costa Ricas kaffeland och räknas till landets främsta områden för kvalitetskaffe. På höjder mellan 1 600 och 1 750 meter över havet skapar svala nätter och soliga dagar optimala förutsättningar för långsam mognad och djup smakutveckling.

Efter skörd levereras kaffet till Beneficio San Diego, Costa Ricas mest moderna kvarn med anor från 1888. Sedan starten har Beneficio San Diego varit drivande inom innovation och kvalitet, och är i dag specialiserat på kaffe från regionerna Tarrazú och Tres Ríos. Här kombineras hög effektivitet och strikta kvalitetskrav med ett starkt engagemang för hållbar produktion och goda relationer med lokala producenter.

I San Diego genomgår kaffet en lactic anaerobisk process. Under den syrefria fermenteringen omvandlar naturliga mjölksyrabakterier sockret i fruktköttet till organiska syror, vilket ger kaffet dess karakteristiska mjuka, lena och nästan krämiga profil.

Resultatet är ett elegant kaffe med fin balans, mild fruktighet och lång, behaglig eftersmak – ett kaffe som passar särskilt bra när man vill ge bort något med omtanke.