"Giulietta" | Espressomischung

„Giulietta“ – cremiger Dual-Roast-Espresso

Giulietta ist eine vollmundige und cremige Espressomischung mit Kaffee aus Brasilien und Indien. Sie eignet sich für alle, die mehr Tiefe und Süße als bei einer klassischen mittleren Röstung suchen, aber weniger ausgeprägte Röstaromen als bei unserem dunkelsten Espresso Tomaso.

Das Besondere an Giulietta ist unser Dual-Roast-Verfahren. Ein Teil des Kaffees wird mittel, der andere dunkel geröstet. Anschließend werden beide Röstprofile miteinander vermischt. So verbindet sich die weichere Süße der mittleren Röstung mit der Fülle und Tiefe der dunklen Röstung.

Der brasilianische Yellow Bourbon bringt einen cremigen Körper und Noten von Schokolade, Karamell und gerösteten Nüssen mit. Der Robusta von Sampigehalla Estate in Indien sorgt für Nougatnoten, zusätzliche Fülle und eine dichte Crema.

Das Ergebnis ist ein runder und aromatischer Espresso mit karamelliger Süße, vollem Körper und langem Nachgeschmack. Giulietta schmeckt sowohl als Espresso als auch in Cappuccino, Caffè Latte und im Kaffeevollautomaten.

Geschmacksprofil:
Schokolade, Karamell, Nougat, geröstete Nüsse und cremiger Körper.

Röstprofil:
Dual Roast – mittlere und dunkle Röstung

Geeignet für:
Kaffeevollautomat / Espressomaschine / Cappuccino / Caffè Latte

Herkunft

Brasilien
Region: Cerrado
Varietät: Arabica Yellow Bourbon
Höhe: 970–1.136 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: Pulped Natural / semi-washed

Indien
Region: Coorg, Karnataka
Farm: Sampigehalla Estate
Varietät: Robusta
Höhe: 1.000–1.300 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: Gewaschen
Grade: AA

Über den Kaffee aus Brasilien

Der Yellow Bourbon stammt aus dem Cerrado in Brasilien, einer Region, die für ihr stabiles Klima und ihre Hochplateaus bekannt ist. Der Kaffee wächst auf nährstoffreichen Böden und wird als Pulped Natural aufbereitet. Dadurch erhält er einen vollen Körper und natürlich süße Noten von Schokolade, Karamell und gerösteten Nüssen.

Über den Kaffee aus Indien

Der Robusta stammt von Sampigehalla Estate in Coorg, Karnataka – einer der ältesten und bekanntesten Kaffeeanbauregionen Indiens. Die Farm wird von der Familie Bopanna Iychetira geführt, die seit mehreren Generationen Kaffee anbaut.

Es handelt sich um einen hochwertigen Fine Robusta, weit entfernt von einfachem Robusta, wie er häufig in industriellen Kaffeemischungen verwendet wird. Der Kaffee wächst im Schatten verschiedener Bäume gemeinsam mit Pfefferpflanzen und Orangenbäumen und wird mit großer Sorgfalt aufbereitet.

In Giulietta sorgt der Robusta für einen runden, vollen Körper, Noten von Nougat und Karamell sowie eine dichte, cremige Crema.