"Tomaso" | Espressomischung

„Tomaso“ – dunkler & kräftiger Espresso

Tomaso ist unsere dunkelste und kräftigste Espressomischung. Sie eignet sich für alle, die einen klassischen italienischen Espressocharakter mit deutlichen Röstaromen, vollem Körper und wenig wahrnehmbarer Säure bevorzugen.

Die Mischung besteht aus Arabica aus Brasilien und Robusta aus Karnataka in Indien. Der brasilianische Kaffee bringt Noten von Schokolade, Mandel und gerösteten Nüssen mit. Der Robusta sorgt für zusätzliche Kraft, Fülle, Nougat und eine dichte Crema.

Tomaso wird dunkel geröstet und ergibt dadurch eine intensive, robuste Tasse mit langem Nachgeschmack. Sein ausgeprägter Kaffeecharakter macht ihn ideal als puren Espresso, aber auch für Cappuccino, Caffè Latte und andere Milchkaffeegetränke. Tomaso eignet sich außerdem sehr gut für Kaffeevollautomaten.

Eine gute Wahl für alle, die einen dunklen, vollmundigen Espresso mit klassischen Röstaromen und viel Charakter suchen.

Geschmacksprofil:
Dunkle Schokolade, Mandel, Nougat, geröstete Nüsse und deutliche Röstaromen.

Röstprofil:
Dunkle Röstung

Geeignet für:
Kaffeevollautomat / Espressomaschine / Cappuccino / Caffè Latte

Herkunft

Brasilien
Region: Cerrado
Varietät: Yellow Bourbon
Höhe: 970–1.136 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: Pulped Natural / semi-washed

Indien
Region: Coorg, Karnataka
Farm: Sampigehalla Estate
Varietät: Robusta
Höhe: 1.000–1.300 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: Gewaschen
Grade: AA

Über den Kaffee aus Brasilien

Der Yellow Bourbon stammt aus dem Cerrado in Brasilien, einer Region, die für ihr stabiles Klima und ihre Hochplateaus bekannt ist. Der Kaffee wächst auf nährstoffreichen Böden und wird als Pulped Natural aufbereitet. Dadurch erhält er einen vollen Körper und natürlich süße Noten von Schokolade, Karamell und gerösteten Nüssen.