"Giulietta" | espressoblandning

„Giulietta“ – krämig dual roast espresso

Giulietta är en fyllig och krämig espressoblandning med kaffe från Brasilien och Indien. Den passar dig som vill ha mer djup och sötma än i en klassisk mellanrost, men mindre tydliga rostaromer än i vår mörkaste espresso Tomaso.

Det som gör Giulietta speciell är vår dual roast-metod. En del av kaffet mellanrostas och en del mörkrostas innan de båda rostprofilerna blandas. På så sätt kombineras mellanrostens mjukare sötma med mörkrostens fyllighet och djup.

Den brasilianska Yellow Bourbon-bönan bidrar med krämig kropp och toner av choklad, karamell och rostade nötter. Robustakaffet från Sampigehalla Estate i Indien tillför nougat, extra fyllighet och en tät crema.

Resultatet är en rund och smakrik espresso med karamellig sötma, fyllig kropp och lång eftersmak. Giulietta passar lika bra som ren espresso som i cappuccino, caffè latte och helautomatisk kaffemaskin.

Smakprofil:
Choklad, karamell, nougat, rostade nötter och krämig kropp.

Rostprofil:
Dual roast – mellanrost och mörkrost

Passar till:
Helautomat / Espressomaskin / Cappuccino / Caffè latte

Ursprung

Brasilien
Region: Cerrado
Sort: Arabica Yellow Bourbon
Höjd: 970–1 136 m ö.h.
Process: Pulped natural / semi-washed

Indien
Region: Coorg, Karnataka
Farm: Sampigehalla Estate
Sort: Robusta
Höjd: 1 000–1 300 m ö.h.
Process: Tvättad
Grade: AA

Om kaffet från Brasilien

Yellow Bourbon-kaffet kommer från Cerrado i Brasilien, en region som är känd för sitt stabila klimat och sina höga platåer. Kaffet odlas på näringsrika jordar och bearbetas som pulped natural, vilket bidrar till en fyllig kropp och naturligt söta toner av choklad, karamell och rostade nötter.

Om kaffet från Indien

Robustakaffet kommer från Sampigehalla Estate i Coorg, Karnataka – en av Indiens äldsta och mest välkända kaffeodlingsregioner. Gården drivs av familjen Bopanna Iychetira, som har odlat kaffe i flera generationer.

Det här är en högkvalitativ Fine Robusta, långt ifrån den enkla robusta som ofta används i industriella kaffeblandningar. Kaffet växer under skuggträd tillsammans med bland annat peppar och apelsinträd och bearbetas med stor omsorg.

I Giulietta bidrar robustan med en rund och fyllig kropp, toner av nougat och karamell samt en tät och krämig crema.