"Tomaso" | espressoblandning

„Tomaso“ – mörk & kraftfull espresso

Tomaso är vår mörkaste och mest kraftfulla espressoblandning. Den passar dig som uppskattar en klassisk italiensk espressokaraktär med tydliga rostaromer, fyllig kropp och låg upplevd syra.

Blandningen består av Arabica från Brasilien och Robusta från Karnataka i Indien. Det brasilianska kaffet bidrar med choklad, mandel och rostade nötter, medan robustan tillför extra kraft, fyllighet, nougat och en tät crema.

Tomaso är mörkrostad för att skapa en intensiv och robust kopp med lång eftersmak. Den tydliga kaffekaraktären gör att blandningen passar utmärkt som ren espresso, men också i cappuccino, caffè latte och andra mjölkbaserade drycker. Tomaso fungerar även mycket bra i helautomatisk kaffemaskin.

Ett bra val för dig som vill ha en mörk, fyllig espresso med klassiska rostaromer och mycket karaktär.

Smakprofil:
Mörk choklad, mandel, nougat, rostade nötter och tydliga rostaromer.

Rostprofil:
Mörkrost

Passar till:
Helautomat / Espressomaskin / Cappuccino / Caffè latte

Ursprung

Brasilien
Region: Cerrado
Sort: Yellow Bourbon
Höjd: 970–1 136 m ö.h.
Process: Pulped natural / semi-washed

Indien
Region: Coorg, Karnataka
Farm: Sampigehalla Estate
Sort: Robusta
Höjd: 1 000–1 300 m ö.h.
Process: Tvättad
Grade: AA

Om kaffet från Brasilien

Yellow Bourbon-kaffet kommer från Cerrado i Brasilien, en region som är känd för sitt stabila klimat och sina höga platåer. Kaffet odlas på näringsrika jordar och bearbetas som pulped natural, vilket bidrar till en fyllig kropp och naturligt söta toner av choklad, karamell och rostade nötter.