Espresso

Espressons hemland är Italien. Italienarna kallar den dock för caffè, så bli inte förvånad om du får en espresso serverad när du beställer en kaffe på en italiensk bar.

Espresso dricks i små klunkar ur tjockväggade espressokoppar, oftast väl sötad, eller i någon av dess typiska varianter som caffè macchiato till exempel, eller som espresso doppio, med mjölkskum som cappuccino eller som latte macchiato. Gemensamt för alla är den perfekta italienska espresson som ligger till grund för dem.

Vi  rostar våra espressosorter inte för mörkt, utan mer mellanrost för att  ta fram fina aromerna som sitter i kaffebörnorna. Efter rostningen  blandar vi både Arabica- och Robustabönor i en balanserad proportion för  att ge våra espressoblandningar de typiska espressotonerna.