Rarity: Ecuador Galápagos (200g)

RARITY: "Ecuador Galápagos" (200g)

Kaffe från Galápagosöarna är något alldeles extra – inte bara på grund av smaken, utan framför allt tack vare sitt ovanliga ursprung.

Det här kaffet odlas på ön San Cristóbal, omkring 1 000 kilometer utanför Ecuadors kust. De första kaffeplantorna planterades här redan i slutet av 1800-talet, och än i dag odlas Bourbon på öns unga och näringsrika vulkanjord.

Det speciella mikroklimatet påverkas av den kalla Humboldtströmmen, som ger öarna ett mildare klimat än man kanske förväntar sig så nära ekvatorn. Kaffet växer under skuggträd som avokado, guava och apelsin, i ett känsligt och skyddat ekosystem där kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel inte får användas.

Kaffet är tvättat och har en fyllig kropp, frisk citrussyra och fruktiga toner av stenfrukt. Ett balanserat kaffe med ett fascinerande ursprung – för dig som gärna upptäcker kaffe från platser långt utanför de vanliga odlingsområdena.

Ursprung: Ecuador
Region: Galápagosöarna, San Cristóbal
Farm: Hacienda El Cafetal
Sort: Bourbon
Process: Tvättad

Smakprofil: Citrussyra, stenfrukt och fyllig kropp.

Passar till: Bryggkaffe, filter, presskanna och pour over.