22/6-2025 Cold Brew – kallbryggt kaffe med sommarkänsla

Cold Brew – kallbryggt kaffe med sommarkänsla

Cold Brew har på senare år blivit en riktig sommarfavorit bland kaffeälskare – och det är inte svårt att förstå varför. Den kalla bryggmetoden lyfter fram nya smaker i kaffet och ger en mjuk, frisk och uppiggande dryck som svalkar perfekt i värmen.

Vad är Cold Brew?

Cold Brew är kallbryggt kaffe – alltså kaffe som bryggs i kallt vatten under lång tid, vanligtvis 12–24 timmar. Till skillnad från iskaffe, som är varmt bryggt kaffe som kyls ner, är Cold Brew mycket mjukare i smaken och mindre bittert. Den långa extraktionstiden lockar fram mer sötma, fruktighet och rundhet i koppen.

Hur maler man?

För att lyckas med Cold Brew är det viktigt att använda grovmalet kaffe – ungefär som råsocker i konsistens. För finmalet kaffe gör drycken grumlig och svår att sila. Har du ingen kvarn hemma? Inga problem – när du beställer kaffe från oss kan du välja "grovmalet".

Behöver man en massa specialutrustning?

Nej! Du behöver absolut inte investera i dyra bryggare. Det räcker med en French Press, en stor glasburk eller kanna med lock. Efter bryggning kan du enkelt sila kaffet genom ett vanligt filter eller ett finmaskigt durkslag.

Vilket kaffe passar bäst?

Alla våra kaffen håller högsta kvalitet, men vissa sticker ut lite extra som Cold Brew. Här är våra tre favoriter:

• Risaralda – tropisk frukt, kola, jordgubb och en mjuk citruston

• Las Flores – Fruktigt med smak av hallon, honung och mörk choklad. Ett bärigt kaffe från Finca Las Flores.

• Linas Mellanrost – Jordgubbar, mogna tropiska frukter, vanilj och romtoner. Krämig kropp. Från Rwanda.

Vill du lyxa till det?

Cold Brew är en utmärkt bas för kreativa kaffedrinkar. Vår favorit: Cold Brew Tonic! Servera med is, tonic water och en citronskiva – friskt, bubbligt och riktigt stilrent. Se receptet här.

Vanliga frågor om Cold Brew

Hur länge håller Cold Brew i kylen?
Upp till en vecka – täck över och förvara kallt. Smaken kan förändras lite med tiden, men kaffet håller sig fräscht.

Kan man använda vilket kaffe som helst?
Ja, men ljusare rostningar med fruktiga toner fungerar bäst. Undvik mörkrostat, det kan bli för bittert.

Hur mycket kaffe och vatten ska man använda?
Ett bra grundrecept är 100 g kaffe till 1 liter kallt vatten.

Ska man dricka det som det är eller spä ut?
Du kan dricka Cold Brew som koncentrat eller späda med vatten, mjölk, tonic eller havredryck – det är upp till dig!

Nyfiken på att prova själv?
På vår Cold Brew-sida hittar du tips på hur du kommer igång, vilka kaffen som passar extra bra – och recept på hur du förvandlar din brygd till en somrig favorit.

Läs mer här: tadah.se/coldbrew