"Victoria" | Single Origin Kaffee

"Victoria" ist unser Kaffee aus Tansania! Der Viktoriasee ist einer der großen afrikanischen Seen und das Gebiet des Sees ist in drei Länder aufgeteilt: Kenia, Uganda und Tansania. 

Geschmacksrichtungen: Beerennoten · saftig · Birne · Milchschokolade · süß 

Region: Tansania, Distrikt Mbozi, Songwe 
Höhe: durchschnittlich 1.600–1.700 Meter über dem Meeresspiegel 
Erzeuger: 297 Kleinbauern 
Kooperative: Iyenga Amcos 
Sorten: Bourbon N39 & Kent KP423 
Prozess: gewaschen, sonnengetrocknet 

Iyenga ist eine Genossenschaft von Kaffeebauern aus der Region Songwe im Süden Tansanias. Die 2003 gegründete Genossenschaft umfasst 297 Kaffeebauern mit jeweils weniger als 1 Hektar Ackerland. Der Kaffee wächst über 1.600 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen, lehmigen Böden. Wie es in dieser Region traditionell ist, mischen die meisten Produzenten ihre Kaffeebäume mit Bananen, Bohnen und Nüssen. Wie in einer Kooperative üblich, bringen die Bauern ihre handgepflückten roten Kaffeekirschen zur Waschstation, wo sie weiterverarbeitet werden. In den letzten zehn Jahren hat die Genossenschaft stark in ihren Maschinenpark investiert, darunter einen neuen Öko-Pulper, den sie mit staatlichen Mitteln finanzieren konnte, sowie den Bau einer neuen Nassmühle.

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