HONDURAS La Calaca

La Calaca – Honduras
Ein charaktervoller Kaffee – fermentiert in Rumfässern.

La Calaca ist ein Rebell in der Tasse – kreiert von Ramón Medina, der zwischen Kaffeepflanzen, kräftigen Aromen und einer langen Familientradition des Kaffeeanbaus in den Hochlagen von Honduras aufgewachsen ist.

Inspiriert vom Duft alter Zigarren, Ledersessel und gereiftem Rum hat er einen Kaffee geschaffen, der Tradition mit neugieriger Kühnheit und purer Genussfreude verbindet.

Durch die Fermentation in echten Rumfässern entsteht ein seidig-weiches, lebendiges Geschmacksprofil mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und einem Hauch Rum. Ein eleganter Kaffee mit leichter Struktur und weichem Finish.

Ein Kaffee für alle, die das Außergewöhnliche suchen.

Geschmack: Trockenfrüchte, Karamell, Rum
Mundgefühl: Hell, seidig, weich, lebendig
SCA-Score: 84–86

Herkunft: Copán, Honduras
Produzent: Ramón Medina / Finca La Calaca
Aufbereitung: Rumfass-Fermentation
Grade: SHG EP
Ernte: 2024/25
Varietät: Catuai

Brüh-Empfehlung: Filter / Handaufguss / French Press / Chemex