DECAF COLOMBIA HUILA | Sugarcane EA koffeinfritt kaffe

DECAF COLOMBIA HUILA – Sugarcane EA

Mellanrost – koffeinfritt specialty coffee med full smak

Vem säger att koffeinfritt kaffe måste vara tråkigt?

Det här är ett modernt specialty decaf från Colombia som behåller både sötma, kropp och komplexitet – utan koffein. Här möts mjuka toner av melass, choklad och mogna vindruvor i en rund och balanserad kopp med naturlig sötma.

Tack vare den skonsamma Sugarcane EA-processen får kaffet behålla sin karaktär och sitt ursprung på ett helt annat sätt än många traditionella decaf-kaffen.

Perfekt för kvällskaffet, för dig som är känslig för koffein – eller helt enkelt för dig som vill kunna dricka riktigt gott kaffe hela dagen.

Smaknoter: melass, sockerrör, choklad, vindruvor
Odlingshöjd: 1 250–2 000 m.ö.h.
Varietet: olika colombianska varieteter
Process: Washed / Sugarcane EA Decaf
Region: Huila, Colombia
Producenter: småskaliga kaffeodlare i Huila

Ett koffeinfritt specialty coffee där sötma, balans och ursprung fortfarande står i centrum.

Mer om kaffet:

Detta koffeinfria kaffe kommer från Huila i Colombia – en av världens mest välkända regioner för specialty coffee. Området är hem för över 70 000 kaffeodlare som odlar kaffe på höga höjder i vulkanisk jord och gynnsamt klimat.

Kaffet genomgår en naturlig koffeinprocess kallad Sugarcane EA (Ethyl Acetate). Metoden använder en naturlig förening från sockerrör för att varsamt extrahera koffeinet ur de gröna kaffebönorna samtidigt som kaffets aromer och smakprofil bevaras.

Resultatet är ett kaffe där ungefär 97 % av koffeinet tagits bort – men där sötma, fyllighet och karaktär fortfarande finns kvar i koppen.

Colombia är idag världsledande inom Sugarcane-decaf och metoden är särskilt uppskattad inom specialty coffee eftersom den ger en renare och mer naturlig smakupplevelse jämfört med många äldre koffeinprocesser.

Vad är Sugarcane Decaf?

Sugarcane Decaf är en naturlig metod för att göra kaffe koffeinfritt.

Processen använder Ethyl Acetate – en naturlig förening som framställs från sockerrör. Ämnet binder koffeinet i kaffebönorna och hjälper till att extrahera det utan att ta bort lika mycket av kaffets ursprungliga smakämnen.

Efter processen ångas bönorna noggrant så att ämnet försvinner helt innan rostning.

Det som gör Sugarcane-metoden så uppskattad är att kaffet ofta behåller mer sötma, kropp och balans än traditionellt koffeinfritt kaffe – vilket gör den perfekt för specialty coffee.