"Symphony" Koffeinfreie Kaffeemischung

Empfohlene Brühmethoden:

Wenn Du auf der Suche nach einem köstlichen Kaffee ganz ohne Koffein bist, ist unser SYMPHONY die perfekte Wahl für Dich!

Unsere entkoffeinierte Kaffeemischung basiert auf reichhaltigem brasilianischem Arabica. Dieser Kaffee wurde sorgfältig von 15 verschiedenen Kaffeeproduzenten aus Alto Paranaíba in der Cerrado-Region ausgewählt. Durch ein schonendes Verfahren bleiben die Aromen bestmöglich erhalten und der Koffeingehalt wird auf ein Minimum reduziert.

REGION: Alto Paranaíba, Minas Geiras (Brasilien)
ANBAUHÖHE: 1.000–1.250 Meter über dem Meeresspiegel
PRODUZENTEN: 15 verschiedene kleine Kaffeefarmen
VERFAHREN: natürlich, sonnengetrocknet
TYP: Mundo Nuovo, Catuai
GESCHMACKSPROFIL: Schokolade, Cerealien und Nüsse

Bei dem E.A.-Entkoffeinierungsprozess werden nur natürliche Lösungsmittel verwendet und es wird absolut kein Druck angewendet. Dadurch bleibt das hervorragende Tassenprofil der Bohnen erhalten. Aufgrund der niedrigen Temperaturen bleiben bei diesem Verfahren mehr feine, geschmacksintensive Säuren und Aromen zurück als bei chemischen Extraktionsmitteln (z. B. DCM).

PRODUZENTEN:
Araguari
- Fazenda Araras, Willian Cezar Trevuzan
- Fazenda Bocaina, Walter Kiyoshi Yamaguti
- Fazenda Cachoeirinhas, Valentim Alvarez Rodrigues
- Fazenda Irmãos Corsi, Alzira Corsi
- Fazenda São Judas Tadeu e Outros, Marilsa de Fatima Pertenela
Carmo do Paranaíba
- Fazenda Manga, Cleber Wilhiam Ribeiro do Amaral
Patos de Minas
- Fazenda Estrela Carvalho, Jose Ricardo de Carvalho
- Fazenda Pântano, Flavio Caixeta Nunes
Patrocínio
- Fazenda Boa Vista, Rafael Gonçalves
- Fazenda Bom Jardim, Olidon Carlos Da Silva
- Fazenda Bom Jardim, Raphael Velloso Do Nascimento
- Fazenda Serra Negra, Itagiba Ferreira Cortes Neto
- Fazenda Serrinha, Lucas Velloso do Nascimento
Perdizes
- Fazenda Olhos d’Agua, Fernando Antonio de Oliveira
- Fazenda São Rafael, Rafael Damando Barion