"La Pastora", Tarrazú – COSTA RICA | Single origin kaffe

Rekommenderad bryggmetod:

La Pastora, Tarrazú – COSTA RICA

Smakprofil: Ett mjukt och balanserat kaffe med toner av mjölkchoklad, karamell, citrus och mandarin. Len munkänsla och en frisk syra som ger en söt och livlig kopp.

Fakta:

• Ursprung: Tarrazú, Costa Rica
  

• Producent: CoopeTarrazú

• Höjd: 1 100–1 800 m ö.h.

• Varietet: Catuai & Caturra

• Process: Tvättad

• Rostning: Medium

• Bryggmetoder: Pour-over, V60, Filter, Aeropress, French Press
  

Mer om kaffet:

La Pastora kommer från de grönskande bergen i Tarrazú – Costa Ricas mest kända kafferegion, belägen mellan Stilla havet och Cordillera Central. Här växer kaffet på hög höjd, där de svala nätterna gör att bären mognar långsammare och utvecklar en naturlig sötma och komplexitet.

Kaffet produceras av CoopeTarrazú, ett kooperativ grundat 1960 som idag samlar över 5 000 odlare. Tillsammans har de byggt en framgångsrik modell för hållbar och rättvis kaffeproduktion, med fokus på kvalitet, utbildning och miljöansvar.

Genom satsningar på återvinning, förnybar energi och minskad vattenförbrukning arbetar CoopeTarrazú för att skydda naturen och stärka lokalsamhället. Resultatet är ett kaffe som förenar sötma, balans och livlig fräschör – en sann smak av Costa Ricas kaffehjärta.