"Kristina" | kaffeblandning

Rekommenderad bryggmetod:

"Kristina"

– mörkrostat kaffe –

För alla som uppskattar en fyllig, kraftfull kopp kaffe är Kristina den perfekta blandningen. Detta mörkrostade mästerverk är skapat för att framhäva de rika, robusta smakerna från två unika ursprung: El Salvador och Indien.

Smakprofil:
Kristina erbjuder en djärv och intensiv smakupplevelse med tydliga rostaromer och chokladiga toner som balanseras av en nötig karaktär. Kaffet är inte fruktigt eller syrligt, utan en ren njutning för den som föredrar en mer jordnära och rund smakprofil.

En blandning med styrka och själ
Den här kaffeblandningen är noggrant sammansatt för att framhäva de bästa egenskaperna från sina ursprungsländer. De mörkrostade bönorna från El Salvador och Indien kombineras för att skapa en kopp kaffe som är lika kraftfull som den berättelse som inspirerat dess namn.

En hyllning till Smålands hjältar
Kristina är uppkallad efter karaktären i Vilhelm Mobergs älskade roman ”Utvandrarna” (1949), där Kristina personifierar mod, styrka och uthållighet. Precis som Karl-Oskar är detta kaffe en hyllning till det småländska arvet och de människor som kämpat för att skapa en bättre framtid.

Unik etikett av Gunilla Fagerkvist Ursjö
För att göra Kristina ännu mer speciell har den lokala konstnären Gunilla Fagerkvist Ursjö skapat en exklusiv etikett som fångar essensen av Smålands historia och stolthet. Tack Gunilla!
(Se mer av Gunillas arbete här: www.gunilladesign.se)

Låt dig inspireras av både smak och historia – upplev Kristina idag!

Om kaffets usprung:

EL SALVADOR:

Bergskedjan Cordillera del Bálsamo ligger i landets västra regionen, några dussin kilometer väster om huvudstaden San Salvador. I denna region ligger många kaffegårdar runt branten sluttningarna av vulkanen Quetzaltepec. Till detta kaffe bara de bästa bären från fyra olika fincas i regionen har noggrant plockats av hand: Finca San Luis, Finca San Pedro, Finca San Jose Buena Vista och Finca La Trinidad. Efter att ha skördats sorteras kaffebären, fruktköttet tas bort och bönorna tvättas. Sedan ligger de utspridda på uteplatser för att torka i solen. För en jämn torkningsprocess krattas bönorna flera gånger under dagen. Efteråt packas dem upp och förberedd för export.

REGION:  Cordillera del Bálsamo, Quetzaltepec, El Salvador
ALTITUD:  1 200 - 1 350 meter över havet
ODLARE: olika gårdar på Cordillera del Bálsamo
SORT: Arabica: Bourbon, Pacas
SKÖRD: Jan - Apr
KLASSIFICERING:  specialkaffe, SHG EP
PROCESS: tvättad/ våtförädlat 

INDIEN:

India is a country full of color: bowls of spices in brick-red and  ocher shades in vivid market streets, turquoise water hitting golden  beaches, and verdant volcanic mountains pervading picturesque flora. It is in the top 10  coffee-producing countries, with around 70% of its production being Robusta. The country is well suited for the production of Robusta, given  its lower altitude and climate. Such conditions paired with great care  and attention, have successfully positioned Indian Robusta in the  premium end of the market. This cup of fine Robusta is driven by a heavy and creamy profile with notes of chocolate and hazelnut.

REGION:  Indien, Coorg District i Karnataka
ALTITUD:  600 - 1 300 meter över havet
ODLARE: olika gårdar
SORT: Robusta
SKÖRD: Jan - Mar
KLASSIFICERING:  specialkaffe, Parchment AB
PROCESS: tvättad/ våtförädlat