Kristina

– mörkrostat kaffe –

Kristina är vårt fylliga och kraftfulla mörkrostade kaffe – skapat för dig som uppskattar en rund, chokladig och riktigt varm kopp utan för mycket syra.

Blandningen kombinerar noggrant utvalda bönor från Honduras och Indien och ger en djup smakprofil med toner av mörk choklad, nötter och mild sötma. Den indiska robustan bidrar med kropp och krämighet medan arabicabönorna från Honduras tillför balans och mjukhet.

Det här är ett kaffe för långsamma morgnar, samtal runt köksbordet och stunder där kaffet får ta plats.

Småländskt hantverk från Glasriket

Precis som alla våra kaffe rostas Kristina för hand i vårt lilla kafferosteri i Småland. Vi arbetar hantverksmässigt i små batcher för att lyfta fram varje kaffebönas naturliga karaktär och skapa ett kaffe med både personlighet och själ.

Namnet är inspirerat av Kristina i Vilhelm Mobergs Utvandrarna – en stark och varm karaktär som blivit en symbol för det småländska arvet. Tillsammans med Karl-Oskar är Kristina vår hyllning till berättelserna, människorna och historien härifrån.

Smakprofil

• Fyllig och rund kropp
• Toner av mörk choklad och hasselnöt
• Låg syra
• Krämig och mjuk eftersmak

Ursprung:

Honduras – COHORSIL, Siguatepeque

Tvättad arabica odlad på hög höjd i de frodiga bergsområdena i centrala Honduras. Kaffet produceras av småskaliga odlare inom kooperativet COHORSIL som arbetar långsiktigt och hållbart med fokus på kvalitet och miljö.

Region: Siguatepeque
Producent: COHORSIL
Höjd: 1 200–1 600 möh
Sort: Catuaí, Parainema och IHCAFE-90
Skördeperiod: december–mars
Process: tvättat kaffe (washed)

Indien – Karnataka, Coorg District

Specialkaffe Robusta med tung, krämig kropp och tydliga toner av choklad och nötter. Det tropiska klimatet och den vulkaniska jorden ger kaffet dess karakteristiska fyllighet och djup.

Region: Coorg District i Karnataka, Indien
Höjd: 600–1 300 möh
Odlare: olika gårdar
Sort: Robusta
Skörd: januari–mars
Klassificering: specialkaffe, Parchment AB
Process: tvättad / våtförädlad